爱丽舍宫的女大厨

一 欢送会
1.鲜鹅肝丁大蒜清汤
2.糖醋里脊
3.苹果沙拉
4.祖母泡芙蛋糕

二 总统第一顿
1.苏格兰鲑鱼酿甘蓝
牛肝菌 甘蓝 胡萝卜 香芹 鲑鱼 肥肉丁
2.牛肝菌炒蛋

三
1.欧芹芦笋尖浓汤
2.酥皮包牛里脊
3.鸡油菌烩肉
4.浆果 开心果牛轧糖馅饼

四
1.香草羊排配土豆
2.阿拉维斯干酪
3.木瓜面
4.油煎松饼

五
1.焗烤牛肝菌通心粉

六
1.烤鸡配蒜香面包干
2.肉馅派（xx枕）
3.红酒梨

七
1.鸡塞入松露，泡在补汤里，放小豆蔻和鼠尾草

八 家宴
1.鸭肝冻
2.玉米面包
3.南特风味什锦蜗牛砂锅
4.夏朗德杂烩（比目鱼鱼肉墨鱼白汤）

九 不健康甜点
朗姆酒泡芙 黑巧克力奶油馅饼 开心果甜糕

十
1.罗那马里尼牛肉
洋葱 牛肩肉片 百里香 盐 放在锅里炖

蘸牡蛎汁：柠檬蛋黄酱 奶油调味汁 香葱醋汁 鹅肝酱

我不知道编剧怎么样，剧情好不好，女主演技如何，胸大不大，还有炸糕是什么。。。

但我记得，一开始进爱丽舍宫，女主说，不好意思，我做菜的时候会一边把过程说出来，你得习惯这个。

从这之后便是一连串的边做菜边说过程。

这样一个行为是什么？套用一个应该不太恰当的词，仪式性行为。在我看来，仪式性是一种沉浸的状态，是一种信仰，不这样做就他妈的不行！！也可以说是一种癖。谁说的， 人无癖不可与交，以其无深情也；人无痴不可与交，以其无真气也。所以，呵呵。

我刚把片子删了，我有点记不清在那个破小岛上，她烧菜还是边烧边说话么？

好了，我的发言到此结束。

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如果这世上还有一个行业存在严重的性别歧视而不自知的话，那么这个行业一定是：厨师。

在这个充满“烧杀煎炸”的残酷行业里，女性往往在还没有成为大厨的时候，就将才华与梦想葬送在了无尽的关于“这个行业需要力量且屠夫毫无美感”的偏见里。而我们广大食客，也压根不会在意那样一道道精美的食物背后的灵魂是谁，有怎样的匠心独运，更不用说问是男是女。所以，这是一个残酷而又悲伤的现状，我们吃完了蛋，忘记了鸡。

而我们的女主角就是这样一种性别歧视的受害者。

在被邀请至爱丽舍宫之前，她已经在餐饮界小有名气，她培训了很多国外的年轻厨师，接受过时代周刊的访问，她对每一种食材了如指掌，了解食材本身的品质、特性，了解它们之间的变化、组合，了解每一种食材最好的产地在哪里。在我看来，在被推荐、被邀请至爱丽舍宫专为法国总统做菜之前，以她的才华和坚定，她并不需要这样的荣幸，这只是锦上添花的多余。

但她还是选择留了下来，毕竟，谁能拒绝那种赞美呢，这个国家最有权势的人，需要你。

所以，我们的女主角，不年轻但仍然优雅美丽的Hortense Laborie，在圣宝莱路55号，拥有了一间小厨房。

接下来是一段漫长而又短暂的，幸福却又艰难的，成功却又失败的时光。请原谅我用了这么多矛盾的形容词来描述这样一段复杂的过程，因为生活本就如此，矛盾而又复杂，不是吗？

在这段复杂的时光里，有的是感动。

总统喜欢吃她做的家常菜，还因为和她讨论菜谱延误了时间。
甚至，就连最初招她进爱丽舍宫的理由，也是因为总统厌倦了那些没意义的装饰，那些脱离食物本身而强加上去的画蛇添足的所谓精致。

这大概和我们普通人感叹在酒楼吃不到家常菜是一个道理。
可是，你知道你在酒楼为什么吃不到家常的味道吗？
因为从小到大，在家给你做饭的都是你妈妈，而在外面，给你做饭的却是别人的爸爸。

除了和总统之间的这种相知和默契，这段时光里，更多的却是艰难隐忍。

在第一天到来的时候，她就面对了来自中央厨房的偏见——一群大男子主义者毫无根据的偏见。何况之后的时光？

身为一个胸大腰细气场佳，美貌优雅厨艺好的法国女人，你要战胜的不止是生活，还有偏见。
而这偏见，不过只是因为她是女人。

那些来自男性视角的流言蜚语，那些不怀好意，那些日常的刁难，电影点到即止，但事实想必惊心动魄。
这些都耗尽了一个才华横溢的女大厨在爱丽舍宫最后的热情。

所以，两年之后，她选择辞掉这份让她感觉到疲惫的工作。
是的，疲惫。生活总是很疲惫。即使在爱丽舍宫。

辞职之后，她来到一个靠近南极的小岛。在这里，她继续忍受着那些若有似无的揣测。我不知道她的心是否如岛上的气候一样寒冷，但我知道，在这个岛上，没有一个宅男吃得出她做的鸭脯肉是不是不够柔软，换言之，这是一个没有知己的地方，无论你用了多优质的食材，你服务的对象们只知道填饱肚子。

这大概有一种宝珠蒙尘的遗憾。但生活总是于平凡处诞生惊喜。在她服务期满，即将离开小岛的晚上，在告别宴会上，这群牛嚼牡丹的宅男们，以他们特有的方式，对她说，这只是一次再见，我们会想念你，我们还会再相见。

那一刻，她感动的哭了出来。

是的，我记得同样的，几年前在爱丽舍宫的那场告别，无人挽留，悄然离去。那是中央厨房里那些男性大厨的胜利，那是一场于无人处心碎至极的告别。

离开小岛的车上，她说她一直想找一块地，开个松露种植园。于是她去了新西兰，她在那里找到了一块完美的土地。然后她又来到了这里，因为这里开的工资足够高。而现在，她终于挣够了钱，她决定离开。那一幕，是从她来到这个小岛以后，我第一次看见她如同当初做菜那样，不停地，开心地，说了那么多话。

于我而言，这是这个忙碌的一周里最温暖的画面。

它洗去了我这周以来所有的忙碌、烦躁和不安。它消除了我对法餐的所有偏见，它让我在疲惫的生活下还能怀揣英雄般的梦想。

你或许不会相信，但总有一天，你也会明白：

这世上最励志的，不是有个黑衣人突然出现，告诉你，明天需要去喂养总统或是拯救世界。
而是，你终于赚到了足够的钱，可以去你想去的地方，做你想做的事。

然后告别的时候，有人对你说再见。

——那才是真正的，疲惫生活里的英雄梦想。

当你受到宠爱时
总会有人说三道四
总会有人猜疑揣测
他们并不会承认你的努力
而会编造你的不正当手段

清者自清
真正强大的人
不会去解释
更不会去理会这些失败者

电影是一个美好的故事
尽管很多情节不够美好
尽管很多人不够完美

每个领域都有成功
相同之处是努力与挑战自我

她来到这个寒冷的岛屿
与
她来到爱丽舍宫
对她来说
并无差别

她不在乎别人的评价
更在乎自己是否活得舒适
不是肢体的劳累
而是内心的轻松

所以说
打动我们的
往往是其中的共鸣